Name: Thaise pompoensoep met courgette-noedels
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g hokkaido pompoen, geschild; 2 courgettes; 1 paprika, rood; 1 stengel prei; 2 sjalotten; 6 dl kokosmelk; 2 teentjes knoflook; 2 kaneelstokjes; 8 limoenblaadjes; 4 theelepels currypasta, rood; 70 g tomatenpuree, geconcentreerd; 2 limoenen; peperbolletjes, roze; koriander, vers

Préparation : 30 min.

Soupe thaïlandaise au potiron avec nouilles à la courgette

déjeuner végétarien végétalien soupe dîner

De Een pan

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Ingrédients pour

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125 g de courge hokkaido, pelée

250 g de courge hokkaido, pelée

375 g de potiron d'Hokkaido, pelé

500 g de courge hokkaido, pelée

625 g de potiron d'Hokkaido, pelé

750 g de courge hokkaido, pelée

875 g de courge hokkaido, pelée

1 kg de courge hokkaido, pelée

1,13 kg de courge hokkaido, pelée

1,25 kg de courge hokkaido, pelée

0,5 courgette

1 courgette

1,5 courgettes

2 courgettes

2,5 courgettes

3 courgettes

3,5 courgettes

4 courgettes

4,5 courgettes

5 courgettes

0,25 poivre rouge

0,5 poivron rouge

0,75 Poivre rouge

1 poivron rouge

1,25 poivrons rouges

1,5 poivron rouge

1,75 poivrons rouges

2 poivrons rouges

2,25 poivrons rouges

2,5 poivrons rouges

0,25 tige de poireau

0,5 tige de poireau

0,75 tige de poireau

1 tige de poireau

1,25 tiges de poireau

1.5 poireaux

1,75 tiges de poireau

2 tiges de poireaux

2,25 tiges de poireaux

2.5 poireaux

0,5 échalote

1 échalote

1,5 échalote

2 échalotes

2,5 échalotes

3 échalotes

3,5 échalotes

4 échalotes

4,5 échalotes

5 échalotes

1,5 dl de lait de coco

3 dl de lait de coco

4,5 dl de lait de coco

6 dl de lait de coco

7,5 dl de lait de coco

9 dl de lait de coco

1,05 l de lait de coco

1,2 l de lait de coco

1,35 l de lait de coco

1,5 l de lait de coco

0,5 gousse d'ail

1 gousse d'ail

1,5 gousse d'ail

2 gousses d'ail

2,5 gousses d'ail

3 gousses d'ail

3,5 gousses d'ail

4 gousses d'ail

4,5 gousses d'ail

5 gousses d'ail

0,5 bâton de cannelle

1 bâton de cannelle

1,5 bâton de cannelle

2 bâtons de cannelle

2,5 bâtons de cannelle

3 bâtons de cannelle

3,5 bâtons de cannelle

4 bâtons de cannelle

4,5 bâtons de cannelle

5 bâtons de cannelle

2 feuilles de citron vert

4 feuilles de citron vert

6 feuilles de citron vert

8 feuilles de citron vert

10 feuilles de citron vert

12 feuilles de citron vert

14 feuilles de citron vert

16 feuilles de citron vert

18 feuilles de citron vert

20 feuilles de citron vert

1 cuillère à café de pâte de curry rouge

2 cuillères à café de pâte de curry rouge

3 cuillères à café de pâte de curry rouge

4 cuillères à café de pâte de curry rouge

5 cuillères à café de pâte de curry rouge

6 cuillères à café de pâte de curry rouge

7 cuillères à café de pâte de curry rouge

8 cuillères à café de pâte de curry rouge

9 cuillères à café de pâte de curry rouge

10 cuillères à café de pâte de curry rouge

17,5 g de purée de tomates concentrée

35 g de purée de tomates concentrée

52,5 g de purée de tomates concentrée

70 g de purée de tomates concentrée

87,5 g de purée de tomates concentrée

105 g de purée de tomates concentrée

122,5 g de purée de tomates concentrée

140 g de purée de tomates concentrée

157,5 g de purée de tomates concentrée

175 g de purée de tomates concentrée

0,5 chaux

1 citron vert

1,5 citron vert

2 citrons verts

2,5 citrons verts

3 citrons verts

3,5 citrons verts

4 citrons verts

4,5 citrons verts

5 citrons verts

boules de poivre rose

coriandre fraîche

koriander, vers

coriandre fraîche

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A propos de cette recette

Cette soupe de potiron sophistiquée vous emmènera jusqu'en Thaïlande.

Vous pouvez lire la recette complète à la page 68 de Een pan

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Il s'agit d'une recette tirée de

Een pan

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