Forme, santé, bonheur

À travers 60 recettes, Pascale Naessens partage sa méthode pour rester heureux, en bonne santé et mince.

Dans son nouveau livre, elle célèbre les repas gourmands, le plaisir et la santé. Elle ne préconise aucun régime mais recommande une cuisine de la terre et de la mer qui ne comprend que des aliments naturels et non transformés et qui ne suit qu’une seule règle : pas de glucides avec des protéines. On peut donc manger tout ce que l’on veut, mais pas ensemble. Pascale Naessens travaille avec une série de combinaisons alimentaires : viande ou poisson + légumes ; glucides + légumes; ou laiterie + légumes. Sa cuisine associe les aliments pour le plaisir du palais, le confort digestif et un apport nutritif et énergétique idéal.

Ma cuisine pure et simple propose une soixantaine de recettes où le lecteur retrouvera des langoustines grillées aux tomates douces, du crabe farci aux légumes et herbes, du poulet émincé au chou épicé, du fromage de chèvre aux graines de sésame, des tartelettes à la tomate, du riz sauvage au fenouil, des crêpes de lentilles et riz aux herbes aromatiques, des pêches au mascarpone…
Des recettes pour manger sain, rester mince, déborder d’énergie et se maintenir en bonne santé sans se priver : tout un art, à la portée de tous!

D’origine belge, Pascale Naessens est consultante en saines habitudes de vie et thérapeute shiatsu. Elle est l’auteur de plusieurs articles sur l’alimentation pour lesquels elle interviewe des experts nutritionnistes dans le monde entier. Elle est également l’auteur de deux best-sellers en Belgique qui ont obtenu deux Gourmand World Cookbook Awards : Ma cuisine 100% nature et Ma cuisine bien-être, tous les deux parus en France chez Solar.