Asperges vertes frites avec de l'ail, des amandes effilées et du parmesan (keto)
A propos de cette recette
Ingrédients pour
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Préparation
1. Si vous voulez le faire selon la méthode italienne, coupez la partie inférieure des asperges au lieu de les couper ; vous verrez ainsi immédiatement si elles sont fraîches. Mettez-les dans une poêle avec beaucoup de beurre. Assaisonner de sel et de poivre. Ajoutez un filet d'eau et mettez un couvercle sur la casserole. Faites cuire les asperges à feu modéré. Certaines d'entre elles deviendront légèrement brunes et frites, ce qui est parfait.
2. Hacher finement les gousses d'ail. Lorsque les asperges sont presque cuites, ajouter l'ail, les amandes effilées et le thym. Laissez-les revenir avec eux pendant un moment afin que l'ail soit cuit et que les amandes effilées deviennent légèrement brunes.
3. Servir les asperges dans un plat. Râper un peu de parmesan sur le dessus.
4. Servir avec un peu de parmesan supplémentaire dans un bol, afin que chacun puisse se servir à table.
CONSEIL : ASPERGES AU PARMESAN ET À L'ŒUF
Si vous avez très faim, accompagnez-les d'un œuf à la coque ou d'un œuf au plat. C'est vraiment délicieux ! C'est l'un de nos plats préférés du dimanche après-midi.
"Le délicieux classique italien : les asperges à la parmigiana. Délicieux avec beaucoup d'ail et des amandes effilées pour l'accompagner.
"Le délicieux classique italien : les asperges à la parmigiana. Délicieux avec beaucoup d'ail et des amandes effilées pour l'accompagner.
