L'association de l'avocat et du mascarpone est si étonnamment délicieuse qu'elle en devient magique.
C'est un petit-déjeuner délicieusement gourmand !
Préparation : 10 min.
Saumon fumé avec avocat, mascarpone et œufs de lompe (keto)
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Ingrédients
200 g de saumon fumé
1 avocat mûr
2 cuillères à soupe de mascarpone (60 g)
1 oignon nouveau
2 cuillères à café d'œufs de lompe
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Préparation
Mettre la chair d'avocat avec le mascarpone dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Assaisonner de sel et de poivre.
Émincer l'oignon de printemps.
Disposer le saumon sur les assiettes, répartir le mélange d'avocat et de mascarpone sur le dessus et parsemer les oignons nouveaux. Recouvrir avec les œufs de lompe.