De Super Simpel
1 courge butternut
8 tranches de jambon sec
12 tomates cerises
1 bouquet de sauge fraîche
30 g de persil frisé
30 g de pignons de pin
1 gousse d'ail
vinaigre de cidre de pomme
Nécessaire : papier d'aluminium
Préchauffer le four à 180 °C. À l'aide d'un éplucheur fin, raser la peau du butternut. Prenez ensuite un éplucheur à dents et rasez les brins de butternut. Mélanger les brins avec environ 10 feuilles de sauge, une bonne quantité d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre. Répartissez les spaghettis de légumes en tas dans un plat de cuisson et placez quelques tomates ici et là entre les spaghettis. Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium et mettez-le au four pendant 20 à 30 minutes (voir conseil).
Retirez le plat du four, enlevez le papier d'aluminium et placez les tranches de jambon en bourrelets entre les spaghettis de légumes. Versez un peu d'huile d'olive sur les spaghettis et remettez au four sans le papier d'aluminium pendant encore 7 à 10 minutes.
Préparer la sauce : mettre le persil frisé, 3 feuilles de sauge, les pignons de pin, un trait de vinaigre et un peu d'huile d'olive dans un mixeur.
et un peu d'huile d'olive dans un mixeur. Mixer pour obtenir une sauce épaisse. Ajouter autant d'huile d'olive que nécessaire pour obtenir l'épaisseur souhaitée. Assaisonner de sel et de poivre.
Retirer le plat du four et servir avec la sauce au persil.
"Un repas simple, ludique et ô combien délicieux !
CONSEIL : COMBIEN DE TEMPS CUIRE ?
Si vous voulez que les bâtonnets de potiron soient bien cuits, placez le plat de cuisson avec du papier d'aluminium au four pendant au moins 30 minutes. Si, comme moi, vous aimez avoir un peu de mordant, 20 minutes suffisent. La meilleure chose à faire est de tester, car chaque four est différent.
