Feta rôtie au miel

végétarien

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Ingrédients

Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

1 bloc de feta (n'hésitez pas à en mettre un peu moins, selon votre appétit)

2 carottes de taille moyenne (300 g)

30 g de graines de grenade

1 poignée de graines de potiron

le jus et le zeste d'un citron vert

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de curcuma en poudre

1 cuillère à café de graines de cumin

½ piment rouge (si vous aimez les plats épicés)

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Préparation

Besoin : plat de cuisson

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélangez le miel et le curcuma, ajoutez du poivre noir, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le piment finement haché (si vous le souhaitez)

(utilisé). Disposez la feta dans un plat allant au four et versez le mélange au miel par-dessus à la cuillère. Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la feta soit fondante

et qu’il fait chaud.

Pendant ce temps, coupez les carottes en petits dés. Faites chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les graines de cumin, puis les dés de carottes. Faites mijoter quelques minutes, pressez le citron vert dessus et assaisonnez avec du poivre et du sel. Ajoutez les graines de potiron et laissez-les mijoter brièvement (attention, elles peuvent éclater). Retirez la poêle du feu et incorporez les graines de grenade.

Sortez le plat du four et disposez les légumes autour de la feta. Saupoudrez d'un peu de zeste de citron vert. Servez immédiatement, directement dans le plat.

Très savoureux et reconnaissable, tout en étant différent. Et rapide à préparer ! C'est ainsi que je l'aime.

CONSEIL : QUELLE QUANTITÉ DE FETA ET DE CAROTTES ?

Vous avez très faim ? Comptez alors environ 75 grammes de feta par personne (environ un demi-bloc). Pour ma part, j’en prends toujours un peu moins. Il en va de même pour les carottes : si vous n’avez pas très faim, des carottes plus petites suffiront. C’est une cuisine spontanée, pas besoin de tout peser. Mangez simplement jusqu’à ce que vous soyez agréablement rassasié, sans vous gaver.

La cuisine la plus intelligente : mettez de la couleur dans votre santé

Mangez des aliments de toutes les couleurs ! Ils recèlent une grande richesse en polyphénols et autres « composés phytochimiques », qui protègent vos cellules et contribuent ainsi à votre bonne santé. Alors qu’auparavant, l’accent était surtout mis sur les vitamines et les minéraux, les « composés phytochimiques » font aujourd’hui l’objet d’une attention croissante. Ils jouent un rôle important dans le maintien de la santé de nos cellules.