CONSEIL : Pâte de curry
Ajouter la pâte de curry cuillère par cuillère, en goûtant entre les deux pour éviter que la ricotta ne soit trop épicée.
Préparation : 20 min.
Épinards avec ricotta épicée et œuf (keto)
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Ingrédients
400 g d'épinards
200 g de fromage ricotta
3 œufs
3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
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Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Faire cuire les épinards à l'étouffée dans une casserole qui peut également aller au four.
Mélangez la ricotta avec la pâte de curry rouge.
Incorporez délicatement ce mélange de ricotta aux épinards réduits.
Mélangez les œufs et incorporez-les brièvement aux épinards, de manière à ce que tous les épinards ne soient pas recouverts d'œufs.
Laissez sur le feu pendant 2 minutes, puis mettez la casserole au four pendant 5 minutes.
"Une omelette aux épinards pleine de saveur. Idéale à emporter".