Préparation : 15 min.
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Ingrédients
10 tomates en grappe
5 Tomates séchées au soleil dans l'huile
1 oignon rouge
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
2 tomates
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Préparation
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Coupez les tomates en morceaux irréguliers. Retirez la partie blanche et dure. Coupez les tomates en grappe en deux et coupez les tomates séchées en petits morceaux. Émincez l'oignon.
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Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
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Maintenant, voici l'astuce : pressez les légumes avec vos mains pour en extraire le jus, afin que toutes les saveurs se mélangent bien et que les légumes ramollissent. Versez ensuite un bon filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Conseil : presser légèrement les légumes
Non seulement les légumes deviennent tendres, mais vous obtenez également une délicieuse vinaigrette naturelle. Il s'agit d'une méthode de cuisson souvent utilisée en macrobiotique. Il faut l'essayer pour découvrir à quel point c'est délicieux. Essayez, c'est très amusant !
Conseil : tomates mûres
Il est important de choisir des tomates mûres, douces au toucher et d'un rouge profond.
Goûtez la saveur incomparable des tomates
Le goût de l'été : une simple salade de tomates
Rien ne vaut le vrai goût d'une tomate qui a mûri au soleil. Pour nous, une salade de tomates est la preuve ultime qu'il suffit de quelques bons ingrédients pour préparer un plat fantastique. Pas besoin de recettes compliquées ni de passer des heures en cuisine ; tout repose simplement sur la qualité des produits que vous achetez.
Dans cette salade de tomates , nous utilisons une combinaison astucieuse de différentes variétés de tomates. Les tomates fraîches en grappe apportent du jus et de la fraîcheur, tandis que les tomates séchées à l'huile ajoutent une saveur intense et savoureuse. En combinant ces deux variétés, vous obtenez une salade de tomates beaucoup plus de caractère. Ajoutez-y un oignon rouge pour relever le tout, et vous avez déjà posé les bases.
Quelle salade de tomates est la vinaigrette. Nous restons simples : un bon filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique. Le vinaigre fait ressortir la douceur des tomates et l'huile apporte une texture soyeuse. C'est un plat qui vous met immédiatement de bonne humeur dès que vous le posez sur la table. Il est d'un beau rouge et dégage un délicieux parfum de fraîcheur.
Cette salade de tomates est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement frais d'un morceau de poisson ou de viande. C'est vraiment une recette sur laquelle on peut toujours compter. Vous voulez savoir exactement comment nous avons relevé les saveurs de cette salade de tomates pour obtenir le meilleur résultat ? Vous trouverez la recette complète avec tous les détails dans le livre Puur Genieten 1.
Optez pour des ingrédients frais, restez simple et appréciez les saveurs pures. Une bonne salade de tomates n'a pas besoin d'être compliquée pour être délicieuse. Essayez vous-même et découvrez à quel point il est agréable de manger des produits purs.