Préparation : 35 min.
Poisson en croûte de dukkah, crème de céleri-rave et poireaux sautés
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Ingrédients pour
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0,5 filet de poisson blanc à chair ferme
1 filet de poisson blanc à chair ferme
1,5 filet de poisson blanc à chair ferme
2 filets de poisson blanc à chair ferme
2,5 filets de poisson blanc à chair ferme
3 filets de poisson blanc à chair ferme
3,5 filets de poisson blanc à chair ferme
4 filets de poisson blanc à chair ferme
4,5 filets de poisson blanc à chair ferme
5 filets de poisson blanc à chair ferme
200 g de céleri-rave
400 g de céleri-rave
600 g de céleri-rave
800 g de céleri-rave
1 kg de céleri-rave
1,2 kg de céleri-rave
1,4 kg de céleri-rave
1,6 kg Céleri-rave
1,8 kg Céleri-rave
2 kg de céleri-rave
0,5 Gel de poireau
1 gel de poireau
1,5 tige de poireau
2 tiges de poireaux
2,5 tiges de poireau
3 tiges de poireaux
3,5 tiges de poireau
4 tiges de poireaux
4,5 tiges de poireau
5 tiges de poireaux
0,5 gousse d'ail
1 gousse d'ail
1,5 gousse d'ail
2 gousses d'ail
2,5 gousses d'ail
3 gousses d'ail
3,5 gousses d'ail
4 gousses d'ail
4,5 gousses d'ail
5 gousses d'ail
1,5 cuillère à soupe de mélange d'épices « dukkah »
3 cuillères à soupe de mélange d'épices « dukkah »
4,5 cuillères à soupe de dukkah
6 cuillères à soupe de mélange d'épices « dukkah »
7,5 cuillères à soupe de dukkah
9 cuillères à soupe de dukkah
10,5 cuillères à soupe de mélange d'épices « dukkah »
12 cuillères à soupe de dukkah
13,5 cuillères à soupe de dukkah
15 cuillères à soupe de dukkah
2,5 cl Crème entière
5 cl Crème entière
7,5 cl Crème entière
1 dl Crème entière
1,25 dl Crème entière
1,5 dl Crème entière
1,75 dl Crème entière
2 dl Crème entière
2,25 dl Crème entière
2,5 dl Crème entière
0,25 citron
0,5 citron
0,75 citron
1 citron
1,25 citron
1,5 citron
1,75 citron
2 citrons
2,25 citrons
2,5 citrons
5 g d'aneth
10 g Aneth
15 g Aneth
20 g Aneth
25 g d'aneth
30 g Aneth
35 g d'aneth
40 g Aneth
45 g Aneth
50 g Aneth
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A propos de cette recette
Un goût familier, mais avec une touche d'originalité. Simple, intemporel et particulièrement savoureux.
Vous pouvez lire la recette complète à la page 214 de De slimste keuken
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