L'univers de Pascale Naessens

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Une combinaison délicieusement fraîche

Sous les feux de la rampe

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Boek: Ik eet zo graag 2

Blog : Sur les rituels

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Mes principales clés dans la vie : une alimentation saine, de l'exercice, un bon sommeil, de bonnes relations sociales, la méditation et un but dans la vie.

Mon studio

Mes endroits préférés dans la maison ? Ma cuisine, ma salle de bains et mon atelier.

Tout a commencé avec un petit pot, comme un hobby. Entre-temps, c'est devenu mon travail. Je peux dire que la céramique me rend vraiment heureuse. Inventer un objet, le fabriquer moi-même et l'utiliser par la suite me procure une satisfaction particulière. Je préfère fabriquer des ustensiles tels que de la vaisselle (tous les objets de vaisselle figurant dans mes livres ont été tournés ou conçus par mes soins, mais j'achète aussi souvent de belles céramiques à d'autres personnes).

J'aime m'entourer d'objets (semi) artisanaux. Ils racontent une histoire et cela enrichit ma vie. Même s'ils sont plus fragiles que les céramiques des grandes chaînes. Je n'ai rien contre une assiette avec un morceau en moins, cela aussi raconte une histoire, tout comme j'aime les gens avec un coin en moins, ils ont aussi une histoire plus intéressante à raconter.

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Le monde de Pascale

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Je conçois la "restauration confortable" comme une expérience globale. Bien sûr, une nourriture savoureuse et bonne est cruciale ; plus la qualité de la nourriture est élevée, plus vous l'appréciez. Mais la façon dont le repas est servi est au moins aussi importante, notamment le linge de table élégant et les belles assiettes. Je n'évite pas les clichés, au contraire, les bougies sont encore ce qu'il y a de mieux. Mais la touche finale est donnée par la musique.

J'ai choisi une musique qui vous élèvera à un niveau supérieur, dans laquelle vous pourrez vous perdre et vous absorber. Une musique qui vous émeut, qui est très présente, mais qui n'accapare pas toute l'attention. Une musique qui enrichit l'expérience globale.

Classic 1 est un mélange de musique classique et de musique de film, pour des dîners intimes et romantiques, où tout ce que vous avez à faire est de vous regarder dans les yeux.

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"La création d'une atmosphère est ce qui rend une personne heureuse. L'atmosphère est une émotion pure qui va droit au cœur. La musique le fait d'une manière merveilleuse. C'est pourquoi je ne peux pas imaginer un dîner agréable sans musique d'ambiance.

À l'apéritif, l'ambiance peut être un peu plus détendue et la musique un peu plus rythmée. Pour cela, je choisis des musiques du monde d'artistes authentiques comme Chavela Vargas et Titi Robin".