Pascale Naessens spreekt openhartig met haar lezers over voeding

Gezonde voeding is vandaag voor heel wat mensen een levensbelangrijk issue. Om te weten te komen wat voeding echt doet met een mens, ging culinair auteur Pascale Naessens op bezoek bij haar lezers. Ze voerde lange en diepgravende gesprekken met hen over de verandering in hun leven, nadat ze van een klassieke doordeweekse keuken zijn overgeschakeld op wat Pascale Naessens ‘Mijn Pure Keuken’ noemt. Sommigen zijn vermagerd, anderen voelen zich beter, fitter en gezonder, hebben hun eetprobleem opgelost, anorexia of obesitas overwonnen, of weer zin gekregen in het leven. En de echte levensgenieters vinden de recepten van Pascale Naessens gewoon eenvoudig en lekker.

Hilde vecht al heel haar leven tegen de kilo’s. Waarom lukt het nu wel om twintig kilo af te vallen en al die jaren ervoor niet?

Caro heeft zichzelf bevrijd van haar eetstoornis. Was gezonde voeding de aanleiding of haar redding?

Evi had een burn-out. Hoe belangrijk was gezonde voeding in haar genezingsproces?

Ireen heeft vroeger nooit graag gekookt. Waarom vindt ze koken nu wel leuk?

Margareta kampte met darmproblemen en bezocht vruchteloos verschillende dokters. Voeding kan haar helpen.

Agnès heeft haar diabetes type 2 omgekeerd, alleen door haar voeding aan te passen.

Iedereen heeft zijn of haar eigen verhaal. Openhartig over eten bevat een reeks oprechte en mooie persoonlijke getuigenissen. Ze zijn allemaal even verrassend. Sommige verhalen zijn verbazingwekkend, andere zijn ontroerend en grijpen recht naar het hart. Een boek voor wie wil meespreken over de kracht van voeding.