Pascale Naessens gaat naar de essentie van eten, wat haarzelf en reeds duizenden anderen een leven vol energie bezorgde.

Ze is de best verkopende culinaire auteur in België. Met haar boeken heeft ze als het ware een ‘beweging’ in gang gezet. Mensen mogen weer genieten van eten en tegelijkertijd vallen ze af en worden ze gezonder. Veel dokters prijzen haar boeken aan. Ze is de kookrevelatie in België.

Pascale Naessens: ‘De meeste mensen hebben echt een verkeerd beeld over gezond eten. ‘Gedaan met het goede leven’, denken ze, maar het tegendeel is waar. Ik eet veel meer dan vroeger en nooit lightproducten. Ik gebruik veel vet, tel geen calorieën en eet iedere maaltijd mijn buikje rond. Ik geniet van eten in alle vrijheid, zonder enig schuldgevoel, zonder dat ik één gram bijkom. Het is eten dat je energie geeft. Bovendien is mijn keuken heel eenvoudig. Met gewone ingrediënten maak ik speciale gerechten. Kortom, het is eten dat je gelukkig maakt.’