Anouk

Anouk ontvangt me in haar mooie, ruime huis. Ze is net haar twee dochtertjes aan het instoppen. Bij een theetje vertelt ze me haar verhaal, haar man Bram komt er ook bijzitten, en knikt enthousiast mee.
Dat Anouk en Bram levensgenieters zijn, dat merk je meteen. Anouk wou na haar zwangerschappen een aantal kilo’s kwijt. Calorieën tellen, smaakloze light-producten eten, kleine porties,… zijn niets voor haar, daar wordt ze alleen maar chagerijnig van en daarvoor kookt ze ook te graag. “De mens is niet gemaakt om heel zijn leven op zijn eten te moeten letten”, aldus Anouk.

En toen leerde ze de methode van Pascale Naessens kennen. Ze las meerdere boeken rond voeding en gezondheid, en vond veel inspiratie in de kennis en kunde die de mens in het verleden rond voeding had, die haaks staat tegenover de industriële productie en overdaad van het voedsel van nu. Pascale leerde haar dat we via natuurlijke ingrediënten terug onze eigen natuur en kracht kunnen leren kennen. De natuur verschaft voedingsmiddelen met krachtige, gezonde eigenschappen die gezondheid kunnen schenken, waarom er dan niet massaal gebruik van maken?

“Pascale heeft me als het ware wakker geschud.” Anouk is tot het besef gekomen dat gezondheid niet zomaar een kwestie is van de goede medicijnen te vinden of de juiste operatie te ondergaan, of het wondermiddel op te zoeken, maar vooral begint met de verantwoordelijkheid voor je eigen gezondheid op je te nemen. We hebben immers maar één lichaam dat we zo goed mogelijk moeten verzorgen en daarom ook dat ze het betreurt dat zoveel mensen eerder met hun smartphone bezig zijn dan met gezonde voeding. Je bent immers wat je eet of eerder je bent immers wat onze voorouders ooit aten. Dus hammert ze erop dat je je focus moet verleggen en je de weldaad meteen zult voelen.

Anouk verloor  haar kilo’s, maar wat veel belangrijker is voor haar, is dat ze een nieuwe balans in haar leven heeft gevonden. Ze beseft nu dat gezond en lekker hand in hand gaan, en dat je na een tijdje gewoon niet anders meer wil. “De visie en drive van Pascale in haar boeken, dat is echt een levensfilosofie waar je mee aan de slag kan”, vertelt Anouk me. “Niet enkel gezonde voeding is belangrijk, maar ook voldoende rust vinden in je leven, en de energie om te bewegen. Belangrijke pijlers in mijn leven die ook aan bod komen in de levensstijl die Pascale aanreikt..”

Anouk voelt zich veel fitter en energieker, waardoor ze haar drukke job en haar gezin kan combineren, en bovendien nog tijd vindt om te gaan joggen en fietsen.

Ze voelt zich erg geëngageerd om dat goede gevoel dat ze nu heeft, door te geven. Haar man en kinderen eten smakelijk mee van de lekkere gerechten, haar kinderen krijgen in hun lunchbox steevast een portie groentjes en nootjes mee, maar ook haar familie, vrienden  en vele collega’s zijn verkocht, en geven het op hun beurt ook weer door. “Toch krijgen we nog te vaak een typische broodjeslunch aangeboden. Als ik het op voorhand weet, dan neem ik zelf iets lekker en gezond mee van thuis, zo niet, dan komt er ’s avonds een extra grote portie groenten op tafel”.

Met alle mensen die Anouk al geïnspireerd heeft, vraag ik of ze nog specifieke tips heeft, om zelf aan de slag te gaan. Dit is haar advies:

• Mijd snelle koolhydraten
• Vergroot je portie groenten en varieer
• Zorg dat je kasten, koelkast én je handtas uitpuilen van gezonde producten
• Maak er een ‘gezonde challenge’ van samen met je partner en gezin, vrienden, collega’s…
• En bovenal: je moet het zelf écht willen. Mensen zeggen vaak: Ik heb last van mijn maag, darmen. Maar eigenlijk is het je lichaam dat last heeft van jou! Tank de juiste brandstof in je brandstoftank, en je zal vliegen.

Foto: Benno De Wilde