Hoe begin ik eraan?
Verlies je niet in de details
Het gaat om de balans. niets in het leven is zwart-wit. Af en toe frieten of dessert kan echt geen kwaad. Het wordt wel een probleem als je iedere dag frieten, witbrood en vlees eet en gezoete frisdranken drinkt. Zelf volg ik mijn principes 80% van de tijd. Het is de keuken waar ik het meest van houd, waar ik altijd heel graag naar terugkeer. Maar als ik word uitgenodigd bij vrienden, ben ik de laatste om een opmerking te maken, zelfs als er frieten worden geserveerd.
Hoe ziet mijn dagmenu eruit?
’s Morgens eet ik vrijwel altijd een fruitontbijt. Aangezien ik geen broodmaaltijd eet, maak ik geen echt onderscheid tussen lunch en avondmaal. al mijn gerechten kunnen zowel ’s middags als ’s avonds worden gegeten. ’s Middags zal mijn keuze uitgaan naar iets wat snel klaar is en ben ik meer geneigd om voor een salade te kiezen, terwijl ik ’s avonds graag warm eet. Tussendoor eet ik noten, gedroogd fruit en donkere chocolade.
Iedereen heeft tijdsgebrek
Gezonde voeding komt niet uit de lucht vallen. In het leven moet je keuzes maken: een maaltijd met groenten bereiden kost meer tijd dan pakweg een koffiekoek eten, maar wat je er voor in de plaats krijgt, is zoveel meer. Het maakt het verschil tussen in slaap vallen of bruisen van de energie. De meeste tijd kruipt vooral in het boodschappen doen en niet zozeer in de bereiding. Probeer je te organiseren en twee keer in de week boodschappen te doen.
Fruit en kruiden zijn duur?
Jammer genoeg is ‘echt voedsel’ duurder. als de overheid toch iets wil doen dat onze gezondheid ten goede komt, kan ze deze misschien goedkoper maken. Het loont de moeite om naar een Marokkaanse winkel te gaan, het fruit en de (verse) kruiden zijn er vaak veel goedkoper. Kurkuma koop je daar in grote zakken voor nog geen 2 euro.
Ga stap voor stap
Ik kan me inbeelden dat het een hele ommezwaai is, als je de klassieke westerse keuken gewend bent. Ga stap voor stap en probeer je geleidelijk aan de nieuwe eetgewoonten eigen te maken. Je zult vrij snel merken dat je je beter voelt. en voor je het weet, wil je niets anders meer.
Leef bewust
Laat je niet leiden door alles wat zogezegd goed is voor ons. Wees kritisch, leef bewust. Het heeft meer te maken met een houding, hoe je in het leven staat. en dan gaat het niet alleen over voeding, maar ook over bewegen, respect voor de natuur, voor jezelf kiezen. Gezondheid betekent voor mij: optimaal kunnen functioneren zodat ik ten volle kan genieten van het leven. Ik ben ook heel nieuwsgierig en een levensgenieter. Ik wil geen enkel voedingsmiddel uitsluiten en niet in termen spreken van ‘dit mag je niet eten’. Maar het is wel belangrijk dat je weet waarvan je veel moet eten en waarvan je maar weinig mag eten.
