Ik heb een allergie voor alle noten en afgeleiden van noten zoals kokosmelk. Kan je producten aanbevelen om deze te vervangen?

Onder notenallergie vallen de amandelen, walnoten, hazelnoten, pistachenoten, cashewnoten, pecannoten, macadamianoten, paranoten en alle producten op basis van deze noten. Daarnaast heb je ook nog de pinda-allergie, de sesamallergie. Kokosnoot hoort niet bij de noten, zoals de pinda’s behoren ze in de familie van de palmen.

Het kan ook altijd een kruisreactie zijn met andere noten, een bloedonderzoek of een provocatie (in het ziekenhuis) is wel aanbevolen, want voedingsmiddelen uitschakelen zonder echt te weten dat het nodig is, zou zonde zijn. Wat betreft allergenen moet je altijd op de verpakkingen kijken, want zelfs wanneer een bepaald product niet in de ingrediëntenlijst staat, kan het steeds gebruikt zijn om een ander product te maken, in dat geval staat dan “kan sporen bevatten van” op de verpakking.

Als het echt een kokosallergie is, moet je ook opletten voor bepaalde soorten kokosolie, want normaal zitten er geen eiwitten in olie, maar er kan wel contaminatie mogelijk zijn.

Wat zit er voornamelijk in noten: ijzer, vitamine E en vitaminen van Bcomplex.
Waar zitten deze vitaminen en mineralen nog in: vlees, vleeswaren, zaden, groenten, fruit, peulvruchten, graanproducten, melk en melkproducten.