Kelly

Mijn man, mijn kinderen en ikzelf: allemaal fan

Beste Pascale,

Vorige zomer begonnen met een dieet in samenwerking met de diëtiste. Om toch wat leuke receptjes te vinden die koolhydratenarm zijn, ben ik op zoek gegaan tussen al mijn kookboeken. Daar stond ook jouw kookboek tussen. Eerst een beetje sceptisch gelezen en dan toch aarzelend beginnen testen…

Sinds september wordt er uitsluitend volgens jouw boek gekookt en gegeten. In het begin enkel voor mij, maar na een tijdje voor iedereen in het gezin. Mijn man en ik zijn fan! De kinderen eten alles mee. Af en toe willen ze wel nog een pizza of een frietje, maar dit is slechts een keer per maand het geval. We wijken wel eens af als we op vakantie zijn, want bij een restaurantbezoek is het moeilijker om koolhydatenarm te eten, zeker in het buitenland. Maar na een tijdje voelen we het aan onze maag en darmen dat we voor ons niet goed bezig zijn. Des te groter is de motivatie om bij thuiskomst terug gezonder te eten. Aan variatie geen gebrek en alles volop smaak!

Bedankt en breng maar snel een nieuw boek uit. De zomer komt er aan!

Kelly