Kiezen we beter voor biologische voeding?

Mensen die vroeger geen groenten en fruit aten en nu wel groenten en fruit uit de supermarkt eten, zijn daar ongelofelijk bij gebaat. Groenten en fruit zijn heel gezond en dat is een grote stap in de goede richting. Wie gewoon is van veel groenten en fruit te eten en overstapt naar biologische groenten en fruit zet ook een stap vooruit.

Want de maatschappij maakt ons wijs dat de appel die bewerkt is met pesticiden even goed is als de biologische appel, maar dat geloof ik niet. Mijn gezond verstand zegt dat de onbewerkte, natuurlijke appel nog altijd de beste is. Bovendien bevat deze meer salvestrolen, omdat hij heeft moeten vechten om te overleven, en die bio-actieve stoffen stimuleren ons afweersysteem positief. Men is nu ook volop bezig met onderzoek naar het effect van pesticiden op de bacteriën in onze buik en darmen. Daaruit blijkt dat pesticiden mogelijk een negatieve invloed hebben op de bacteriën in ons lichaam. Daar moeten we dus voorzichtig mee omspringen.

Deze ochtend was ik zeer blij op de radio te horen dat er meer en meer bio-pesticiden worden gebruikt, ook in de reguliere landbouw. Wie nog een stap verder wil gaan, kan ervoor kiezen om zelf groenten en fruit te telen. Maar daar heb ik jammer genoeg ook zelf geen tijd voor…

Bio te duur? Dat klopt! Ik vind het ook heel duur, maar kwaliteit heeft nu eenmaal zijn prijs en hoe meer mensen zullen overschakelen op bio, hoe goedkoper. Maar daar is misschien nog een rol weggelegd voor de overheid: natuurlijke voeding betaalbaar houden.