Kimberly

Beste Pascale,

De geboorte van mijn twee dochtertjes, Chloé (4) en Lily (18 maanden) had niet alleen een grote impact op mijn leven, maar ook op mijn manier van denken. Net zoals andere mama’s wil ook ik mijn meisjes het best mogelijke ‘startpakket’ in het leven geven. Heel veel blogs en opvoedkundige boeken reiken erg praktische handvaten aan om de waarden en normen die je als gezin belangrijk vindt, mee te geven tijdens heel wat dagdagelijkse activiteiten en rituelen. Waarom dan niet via eten en koken?

Vier jaar geleden begon het voor mij allemaal met deze vraag: ‘Wat als je als kind evenwichtig leert eten, zodat je als volwassene niet meer dagelijks naar snoep, koekjes, chips of frisdrank verlangt? Wat als gezond eten van kindsbeen af simpelweg ‘eten’ is?’

Ik ben het antwoord op deze vraag beginnen zoeken via jouw boeken. Het begon met af en toe een gerechtje uitproberen. Tegenwoordig is 4/5de van onze hoofdmaaltijden ‘puur’, wat nog voldoende ruimte laat voor wat minder pure zaken! Ik geef toe dat het wat tijd kost om een andere mindset te creëren, maar de talloze aangename ‘neveneffecten’ zijn en blijven onze drijfveer: de meeste gerechten zijn erg snel klaar door het beperkt aantal basisingrediënten, veel gerechten gaan in de oven wat extra tijd betekent om met de meisjes te spelen, we zijn allemaal veel minder ziek (verkoudheden, buikgriepjes, hoofdpijn,…) en hebben meer energie. De twee little ladies verkiezen nu zelfs een fruitontbijt boven een koffiekoekenontbijt en laten regelmatig koekjes links liggen voor fruit of rauwe groentjes.

De kers op de taart is dat deze ‘pure keuken’ helpt om onze kinderen ‘pure waarden en normen’ aan te leren. Indirect geven we met elke maaltijd mee om te genieten van kleine dingen, de natuur te respecteren, zorg te dragen voor je lichaam en gezellige gezinsmomenten voorop te plaatsen.

Ik hou van de eenvoud, de smaak en het unieke van jouw keuken om dag na dag een gezinsmaaltijd op tafel te toveren.

En wees maar zeker, soms lijkt het wel wat op toveren! Ik ben voor alle duidelijkheid geen extreem milieubewuste ‘overdrive mama’. Werkweken van 45 à 50 uren zijn voor mij als mede-oprichtster van een digital agency eerder de regel dan de uitzondering. En net daarom ben ik ‘verslaafd’ geraakt aan veel energie en me goed voelen. Elke vrije minuut telt, die wil ik niet allemaal hangend in de zetel of stressend achter het fornuis doorbrengen.

Mijn hart smelt als mijn oudste dochtertje elke avond zegt ‘dank je voor het lekkere eten’ of als ze haar Playmobil mannetjes vertelt dat groentjes vol vitaminen zitten waar je blij en sterk van wordt.

Bij deze dus een welgemeende dankjewel om je creativiteit, kook- en combinatietalent met de wereld te delen.