Kris
Ik voel me super in mijn vel, heb meer energie en heb – als kers op de taart – ook meer zelfvertrouwen
Beste Pascale,
Mijn naam is Kris. Ik ben 36 jaar en woon sinds 2 jaar alleen. Tot voor kort ging ik deze afgelopen 2 jaar elke dag bij mijn ouders thuis warm eten, puur uit gemakzucht, … Ik schoof mijn voetjes lekker onder tafel en het eten werd opgediend.
Op een dag maakte een collega me ervan bewust “dat ik misschien toch wat zelfstandiger zou moeten worden en beter zélf zou leren koken ipv elke dag ‘bij de mama’ te gaan eten als je 36 bent… :-s Not done!”
Dit was best wel confronterend! De meest voor de hand liggende redenen en excuses hiervoor kwamen snel naar boven: “ik heb geen tijd om zelf te koken”, “ik heb al verschillende kookboeken geprobeerd en het lukt me niet, … (wat ook wel zo was!)
Mijn collega zei: “Waarom probeer je de boeken van Pascale Naessens eens niet… Ik heb ze al van begin af en ze lijken me voor jou op het lijf gegoten. Lees ze gewoon eens… Het zijn méér dan kookboeken… ”
Na nog enkele weken van excuses en weerwerk kon ik er niet meer onderuit… Ik kocht de boeken Puur Eten 1&2 en nam uitgebreid de tijd om ze te lezen.
Tot mijn grote verbazing was dit niet enkel een kookboek, maar ineens een filosofie van gezond en energievol leven… !!! Dit nam voor mij als actief sporter de laatste barrière weg!
(Ik ben wel veel met sport en een gezond lichaam bezig…)
De volgende dag stelde ik mijn eerste winkellijstje op en ging aan de slag. Het viel me op dat de ‘werktijden’ bij bijna alle gerechtjes best goed meevielen!!! :-s
Mijn eerste gerechtje was: “Zalm met olijven-pistache-tapenade en tomaatjes”. Superlekker en tot mijn verbazing zelfs helemaal niet moeilijk om te maken! Ik was best wel trots op mezelf! 😉
En half jaar later nu, ben ik ongelooflijk overtuigd van jouw filosofie. Het volledige plaatje klopt gewoon! Het is een absolute meerwaarde om met deze filosofie door het leven te kunnen gaan. Ik kook nu elke dag voor mezelf enkel met jouw boeken.
In de week spring ik nu gewoon even binnen bij mijn ouders en trakteer ze met iets van jouw lekkere recepten zoals frambozenkoekjes, chocolate brownies, groentenlasagna, … en meer zelfs, met de aankomende feestdagen is het voor het eerst mijn beurt om ’s een avond te koken voor hen! 🙂
Ik voel me super in mijn vel, heb meer energie en heb, als kers op de taart, ook veel meer zelfvertrouwen en zelfrespect gekregen!
Bedankt om je passie zo met anderen te delen, mijn puzzel klopt. We worden er betere en gezondere mensen van! ” En vertelle het voort… ”
Kris
PS: Ik kijk al uit naar je volgende boek! Misschien met wat meer (tomaten)soepen?
