Laat 1 januari links liggen

Vooreerst wens ik jullie een schitterend 2025! Vol warme liefde, oprechte vriendschappen en een goede gezondheid! Ik kijk ernaar uit om jullie ook in 2025 te inspireren met nieuwe lekkere gerechten die jullie gezonder en fitter zullen maken.

Als je mensen aan het begin van het jaar vraagt wat echt belangrijk is, hoor je vaak dezelfde drie dingen:

– Gezondheid: Het meest kostbare, voor henzelf en hun dierbaren.

– Familie en relaties: Meer tijd doorbrengen met geliefden en banden versterken.

– Geluk: Momenten van vreugde en tevredenheid in het dagelijks leven.

Ik wens het jullie allemaal, van harte!

Maar als gezondheid zo belangrijk is, waarom laten we onze goede voornemens dan zo snel varen? Meer dan 80% van de nieuwjaarsvoornemens houdt geen stand – iets wat velen van ons vast herkennen. Zelf geloof ik niet in de kracht van goede voornemens op 1 januari, en dat ligt zeker niet aan jullie wilskracht.

Waarom dat zo is? Dat deel ik in mijn blog, lees hier mijn échte kijk op dit onderwerp.

Misschien heb je het wel verkeerd voor?

Ongelooflijk, het is gewoon al 2025! Ik hoop dat je een fijn eindejaar hebt gehad en, zoals het cliché betaamt, wens ik je van harte een bijzonder gelukkig nieuw jaar.

Elk jaar vragen tijdschriften me weer om tips te geven voor mensen met goede voornemens—om gezonder te leven, beter voor zichzelf te zorgen. Maar ik weiger steevast. Waarom? Omdat ik simpelweg niet geloof in de goede voornemens aan het begin van het nieuwe jaar.

Waarom gezonder eten vanaf 1 januari? Omdat je je schuldig voelt na de feestdagen?

Laat ik het je gewoon vragen: als je écht beter en gezonder wilt leven, waarom dan vanaf 1 januari? Omdat je je schuldig voelt na de feestdagen? Omdat iedereen het doet? Omdat het goed klinkt? Helaas zijn dat allemaal geen sterke motivaties. Vandaar dat veel goede voornemens mislukken. Er is zelfs een speciale dag voor: ‘Quitters’ Day’, de tweede vrijdag van januari. Dit jaar valt die op 10 januari, de dag waarop de meeste mensen hun goede voornemens opgeven.

Waarom falen zoveel mensen? Ik denk dat het een combinatie van verschillende factoren is.

Ten eerste hebben veel mensen een compleet verkeerd beeld van wat gezond eten eigenlijk inhoudt. Ze zien het als een straf of een vorm van boetedoening, omdat ze naar eigen zeggen ‘te bourgondisch’ hebben geleefd. Gezond eten betekent voor hen minder eten, leven op slaatjes en groen, honger lijden, en obsessief calorieën tellen. Alles wat vet en lekker is, wordt rigoureus van het menu geschrapt. Laten we eerlijk zijn: wie zou dat volhouden? Ik zeker niet.

Gezond eten zien velen als een straf of een vorm van boetedoening, omdat ze naar eigen zeggen ‘te bourgondisch’ hebben geleefd.

Daarnaast zijn veel mensen ongemerkt verslaafd aan zetmeelrijke voeding—brood, gebak, pasta, en andere koolhydraatrijke producten. Het is een verborgen vorm van suiker, en juist daardoor lastig te herkennen als probleem. Deze voedingsmiddelen zorgen voor een constante hunkering en maken het moeilijk om duurzame veranderingen te maken.

En dan is er nog het gebrek aan een échte motivatie. Veel mensen zeggen bijvoorbeeld: “Ik wil 5 kilo afvallen.” Maar dat is geen motivatie, dat is een resultaat. “Om weer in mijn kleren te passen” lijkt concreter, maar ook dat is slechts een uiterlijk doel. Een échte motivatie komt van binnenuit. Het gaat om dieperliggende redenen die je inspireren en kracht geven om blijvend anders te leven.

Stel jezelf de volgende vragen:

• Wat is mijn relatie met eten eigenlijk?
• Waarom wil ik mijn relatie met eten veranderen?

Als je écht eerlijk bent, kom je vaak tot de kern: je voelt je niet goed in je vel. Misschien ben je vaak moe, heb je weinig energie, last van je buik, allerlei kwaaltjes, je voelt je afhankelijk of staat zelfs aan de vooravond van diabetes. Dat knagende gevoel dat er iets moet veranderen… En dan besluit je, zoals velen, in januari “op regime” te gaan, omdat het nu écht anders moet. Maar laten we eerlijk zijn: dat scenario is vaak gedoemd om te mislukken.

Wat als ik je vertel dat gezond eten helemaal niets met honger lijden te maken heeft? Dat je kunt genieten van heerlijke gerechten.

• Een ontbijt met volle yoghurt, vers fruit en knapperige noten.
• ’s Middags een kleurrijke groenteschotel met olijfolie, feta en een handje noten.
• En ’s avonds een sappig stukje vis of vlees met groenten én een rijke saus.

Je mag eten tot je voldaan bent, zonder schuldgevoel. Toen ik zelf op deze manier ging eten, stopte mijn strijd met voeding. Ik ontdekte dat door mijn lichaam écht te voeden in plaats van het op een ‘regime’ te zetten, alles begon te veranderen.

De echte boosdoener? Niet vet, maar de overdaad aan zetmeelrijke voeding zoals brood, pasta, rijst en aardappelen. Deze voedingsmiddelen zijn bijzonder verslavend. Mensen denken dat ze vrij eten, maar in werkelijkheid draait hun dag om zetmeel. Ze eten het van ’s ochtends tot ’s avonds, blijven hongerig en ervaren een constante hunkering naar meer.

Ik nodig je uit om eens te kijken hoe ik en inmiddels een grote gemeenschap van ‘lowcarbers’ wereldwijd eten.

Tijdens de feestdagen heb ik onwaarschijnlijk genoten van feestmenu’s, lekker gekookt, heerlijk gegeten en zelfs desserts gehad. Zonder honger en zonder schuldgevoel.

Mijn geheim? Het staat allemaal in mijn boeken, en ik deel het hier graag:

• Ik eet geen brood, pasta, aardappelen of rijst.
• Ik laat vet juist wél toe, wat mijn lichaam echt verzadigt en mijn hormonen tot rust brengt.

Een verzadigd lichaam hunkert niet voortdurend naar eten. Het geeft je energie en maakt je gelukkig en bovenal je stopt met eten!

Omarm deze manier van eten het hele jaar door. Je zult merken dat je je gelukkiger voelt, dat je energieker bent en dat je helemaal niet het gevoel hebt dat je ‘op dieet’ bent.

Deze manier van eten is geen dieet, het is vrijheid. Het is intuïtief eten, maar zonder de valkuilen van een ontregeld verzadigingssysteem. Intussen weet ik hoe verslavend zetmeelrijke voeding kan zijn. Het gaat om goedkope producten zonder echte voedingswaarde, ontworpen om je dik, moe, ziek en afhankelijk te maken.

Laat 1 januari links liggen. Je hoeft niet te wachten op een nieuwe startdatum. Begin gewoon nu. Omarm deze manier van eten het hele jaar door. Je zult merken dat je je gelukkiger voelt, dat je energieker bent en dat je helemaal niet het gevoel hebt dat je ‘op dieet’ bent. Integendeel, het hele jaar wordt een feest!