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"Dites à un alcoolique de se contenter d'un petit verre de vin ou d'un whisky le week-end, il n'y arrivera pas. C'est la même chose avec les glucides."
Avec plus de onze livres de recettes en néerlandais et une révolution des mentalités à son actif, l’ex-mannequin flamand Pascale Naessens est un monument, une “BV”, comme on dit au Nord du pays. Et pour cause: tout en bousculant les codes de l’alimentation traditionnelle avec bon sens et savoir, l’écrivain a surtout la volonté de flatter les papilles de ceux qui s’essaient à ses recettes à la fois simples, pures et savoureuses. Le tout dans une seule et même optique: retrouver le plaisir de manger et s’affranchir de ses démons. Son dernier livre, “Encore plus simple avec quatre ingrédients”, paraîtra bientôt en français. L’occasion pour 7sur7 de la rencontrer et de découvrir un peu mieux le phénomène Pascale Naessens.
Si son nom est encore peu connu chez les francophones, Pascale Naessens est une personnalité bien ancrée en Flandre. La notoriété de l’ex-mannequin et présentatrice de 49 ans y a rapidement dépassé le cadre traditionnel des émissions culinaires. Sa soif intarrissable de comprendre le rapport du corps à la nourriture tout en vouant une passion sincère à la cuisine a donné naissance à une série de livres de recettes qui ont fini par faire d’elle une référence en matière d’alimentation. Et pour cause: son approche, à découvrir ci-dessous, mais aussi ses recettes rapides et délicieuses, ont littéralement révolutionné la manière de penser les repas légers. “Manger Pascale Naessens”, c’est aussi pour beaucoup voir s’envoler les kilos superflus sans souffrance. Rares sont les foyers où au moins l’un de ses onze élégants ouvrages ne trône pas dans la cuisine. Quatre d’entre eux ont d’ores et déjà été traduits en français, le petit dernier, très prometteur, est pour la fin de l’été. Voici en quoi ils consistent.
