Wat is het verschil tussen jouw visie en paleo?

Er zijn heel wat goede zaken te vinden in paleo, maar toch zijn er voor mij een aantal belangrijke verschilpunten.

Ik ben gematigder wat het eten van vlees betreft. Af en toe vlees eten is ok, maar veel hebben we er niet van nodig. Mijn accent ligt veel meer op groenten, liever een extra portie groenten dan dierlijke eiwitten (vis of vlees).

In het strikte paleo is enkel wat de mens vroeger at ok, dus linzen en tomaten zijn niet toegelaten. Daardoor geeft paleo de indruk dat vroeger alles beter was, daar kan ik me helemaal niet in vinden. Ook nu zijn er veel goede zaken in onze voeding te vinden. Ik probeer het beste te halen uit vroeger en uit nu. Te leren uit de geschiedenis en dit te combineren met wat we nu weten en eten. Het beste van twee werelden, zeg maar.