Welke basisingrediënten zou je altijd in huis moeten hebben?

Deze basisingrediënten heb ik standaard in huis. Altijd handig omdat ze overal inzetbaar zijn bij de maaltijden of als tussendoortje.

Als je dan naar de winkel gaat om verse groenten, kun je al een volwaardige maaltijd maken. Mijn ideale lunch bestaat uit gewokte groenten met verse gember, look en noten aangevuld met wat kaas of linzen. Heerlijk, gezond en eenvoudig.

Smaakmakers:

• extra vierge olijfolie
• balsamico azijn
• sojasaus (milde)
• mosterd

Kruiden:

• zwarte peper van de molen
• fleur de sel
• komijnzaad
• verse look
• verse gember
• kurkuma (tegenwoordig kun je ook verse kopen bij de natuurwinkel)
• gedroogde tijm

Extra gezonde ingrediënten (altijd handig om in huis te hebben, als tussendoortje of voor je gerechten):

• gemengde zaden: lijnzaad, pompoenpitten, sesamzaad, chiazaad…
• gemengde noten, ongezouten: veel walnoten, amandelnoten, pistachenoten,  hazelnoten…
• blikken kokosmelk voor bij het fruitontbijt (als je geen kokosmelk lust, neem dan kefir of yoghurt)
• vers fruit

Extra handig om in huis te hebben en blijft relatief lang goed:

• fetakaas
• mozzarella
• gestoomde makreel
• sardines in blik
• tonijn in blik
• havermout
• linzen (al dan niet voorgekookt)
• kikkererwten (al dan niet voorgekookt)
• volle rijst (al dan niet voorgekookt)