Wendy

Ik sta als aan de grond genageld, ongelofelijk wat zo’n eenvoudige aanpassing kan doen met een mens

Beste Pascale,

Ik ben een levensgenieter pur sang en een échte Bourgondiër.  Ik hou van lekker eten en haal regelmatig een flesje wijn uit de kelder om van te genieten. Mensen associëren een Bourgondische levensstijl automatisch met termen als ‘ongezond’ en ‘opletten voor je lijn’.  Ik deelde die mening ook, tot voor kort…

Mijn oude Bourgondische levensstijl bezorgde mij immers al overgewicht, meermaals.  Zo’n 6 jaar geleden raakte ik mijn overtollige kg’s kwijt door te diëten, gestoeld op de klassieke voedingsleer.  Het heeft me bijna 2 jaar gekost om 15 kg overtollig gewicht kwijt te raken. Ik hield me erg strikt aan de richtlijnen van de diëtist en toch had ik het gevoel dat het niet helemaal goed zat… Het was een bijzonder frustrerende ervaring, maar ik was ontzettend blij dat het me gelukt was. En uiteraard: geen haar op mijn hoofd dat er aan dacht om het ooit weer zo ver te laten komen.

Het gevaar schuilde echter in een klein hoekje…  Nog geen 2 jaar later zeulde ik alweer 15 kg extra mee. Uiteraard moeten die kilo’s er weer af, maar ik wou het anders aanpakken: ik zocht een eenvoudige manier om er een betere levensstijl op na te houden zonder te wegen, kcal te tellen of bepaalde producten te bannen. Been there, done that: no thanks.

Die eenvoudige manier heb ik gevonden in jouw eetgewoonten. Één simpele combinatieregel te volgen en zoveel extra gouden tips er bovenop.  Ze hebben ervoor gezorgd dat ik na 2 maanden al 8 kg verloren ben! Ik sta als aan de grond genageld, ongelofelijk wat zo’n eenvoudige aanpassing kan doen met een mens. Ik voel me veel fitter, ik sport ook regelmatig en een deel van de tuin werd zelfs opgeofferd om onze eigen biologische groentjes te kunnen kweken 🙂

Pascale, jouw boeken zijn een openbaring! Je hebt mij en mijn vrouw opnieuw leren eten en genieten op een gezondere manier en vooral: een manier die eigenlijk geen moeite vergt. Het is als het ware een klik die je maakt in je hoofd en die klik blijft ook. Voor altijd.

Ik ben nog steeds een Bourgondiër in hart en nieren, alleen nét dat tikkeltje anders dan vroeger. Intens genieten van lekker eten doe ik nog steeds, elke dag opnieuw.

Een welgemeende dank je wel!

Wendy