TIP: VERHOUDING CHOCOLADELAAG

Voor de chocoladelaag voor twee porties meng ik ongeveer 70 gram yoghurt met

40 gram chocoladeparels. Zet heel kort in de magnetron (20 tot 30 sec.) en roer

goed door; eerst lijkt het te schiften, maar blijf gewoon roeren. Schift het mengsel

toch, dan heb je de chocolade te heet laten worden. Dit is trouwens ook heerlijk als

dessert!

De slimste keuken: niet overdrijven

Dit smaakt als een dessert, maar is bijzonder voedzaam en heel verzadigend. Tenminste, als je niet overdrijft met de chocolade. Ik gebruik chocolade met 80% cacao, met andere woorden: 20% suiker. Dus ook al voeg je zelf geen suiker toe, er zit wel suiker in de chocolade. Als je je houdt aan de hoeveelheden die ik opgeef, komt dat neer op ongeveer 5 gram suiker per persoon.