Pure ovenschotels
Werken met ovenschotels is één van mijn favoriete manieren van koken, eenvoudig, geen gedoe en alle smaken smelten samen. Maar ik vind het ook belangrijk dat de ovenschotels mooi zijn. Ze bepalen mee de sfeer aan tafel. Niets zo gezellig als de gastvrouw die haar tafelgenoten bedient uit een mooie ovenschotel.
Pure by Pascale Naessens for Serax
De Pure ovenschotels lijn bestaat uit ronde en ovalen ovenschotels in verschillende formaten.
Serax is een Belgisch familiebedrijf, regelmatig wandelt de moeder van Axel er rond, zij is eigenlijk de oprichter van het bedrijf.
Toen ik er 13 jaar geleden aankwam, werkte Serax nog niet zoveel samen met keramisten. Roos van de Velde was één van de eersten, een hele goeie keramiste en een echte kunstenares. Ik heb het bedrijf zien groeien en intussen werkt Serax samen met nationale en internationale top-keramisten/designers, zoals Fréderick Gautier, Antonie Sciortino, Anne Demeulemeester, Marie Michielssen … en culinaire topchefs zoals Sergio Herman en Ottolenghi. Ik voel me bijzonder vereerd in hun gezelschap.
Serax is ook als internationale speler heel belangrijk geworden, ze verkopen over heel de wereld. Daardoor krijg ik regelmatig foto’s doorgestuurd van Belgen in het buitenland die me laten weten dat ze op mijn keramiek hebben gegeten in Bali, Malediven, China, Polen, …
