De groentebrunch van Pascale

Hou jij ook zo van brunchen? Schotel eens een originele brunch voor je gasten voor, waarin groenten de hoofdrol spelen! Laat me je inspireren met deze drie gerechten uit mijn nieuwe boek ‘De beste groenterecepten van Pascale‘, momenteel vind je ze gratis op mijn website!

• Burrata met gare kerstomaatjes
• Gebakken groene asperges met knoflook, amandelschilfers en parmezaan
• Omelet met courgette en rode biet

Natuurlijk mogen eitjes niet ontbreken, en met het aspergeseizoen in volle gang, staan die uiteraard ook op het menu. Burrata is lekker luxueus en heerlijk in combinatie met gare kerstomaatjes. De verrassende omelet zorgt gegarandeerd voor gezelligheid aan tafel. Zet alle gerechten samen op tafel en laat iedereen zichzelf bedienen. En heel fijn: alles is vegetarisch, dus je bent meteen helemaal bij de trend. Maak er iets moois van!